AHUDUDU: Gülgillerden; böğürtlen gibi çalı halinde,dikenli bir bitkidir. Kümeler
halindedir. Kendiliğinden yetişir.Meyvesi duta benzer.Sarımtırak kırmızı
portakal renginde,sulu ve güzel kokuludur.Meyvesi
toplanıp, kurutulur.Reçel,şurup ve likör yapılır.Meyve olarak da yenir.
Faydası : Kanı temizler,vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını
sağlar.Terletir ve idrar söktürür,kabızlığı giderir,vücuda dinçlik verir, romatizma,mafsal kireçlenmesi,nikris,boğaz,bademcik ve göz iltihaplarında
kullanılır.Kansızlık ve veremde çok iyi bir gıdadır.Ateş'i düşürür.Üre ve şeker
hastalarına da faydalıdır.Mide ülseri olanların kullanmamaları gerekir. ALOE VERA
(Sarısabır): Eski yunanlılarında güzelleşmek için
kullandıkları bir bitki. Yıpranmış ciltleri onarmak ve nemlendirmek için
son derece yararlı.Akne sıcaktan kaynaklanan kaşıntılara karşı cildi
koruyor.Yıpranmış saçları onarıyor ve
nemlendiriyor. ARMUT: Sulu
ve tatlı bir meyvedir.Rengi sarı ile yeşil arasında değişir.İçinde A,B1,B2,B3,B6ve
C vitaminleri bulunur.Bu meyve yemeklerden önce yenmelidir.Armut
kandaki üre asidi ve üre tuzlarını dışarı attığından,böbreklerin düzenli
çalışmasına yardımcı olur. Faydası :
Nezle'yi geçirir,hazmı kolaylaştırıp çarpıntıyı önler,sinirleri yatıştırarak
beyni çalıştırır.Kabızlığı önleyerek idrar söktürür,böbrek kum ve taşlarının
dökülmesine yardım eder,tansiyonu düşürür,kanı temizler,hamilelerin kusmalarını
önler.Mafsal kireçlenmesi,nikris ve romatizma tedavisinde faydalıdır.
AT KESTANESİ:
Atkestanegiller familyasından;süs olarak yetiştirilen iri bir gölge ağacıdır. Nisan-Temmuz aylarında çiçek açar.Meyveleri kestaneye benzer.İçinde nişasta,saponin
ve yağ vardır.
Faydası :
Kabuklarından yapılan ilaçlar ateşi düşürür.Vücuda kuvvet verir.Tohumları ise
romatizma ve mafsal ağrılarını giderir.Varis flebit ve basur memelerinin
tedavisinde ve deri çatlaklarını gidermekte kullanılır. AVOKADO:
Çok kalorili olmasına rağmen içerdiği Glutathion süper bir hücre koruyucusudur, çünkü en iyi antioksidant tır.Antioksidant lar hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatırlar ve kanseri
önlerler.Tüm meyveler arasında protein bakımından en zengin olanıdır.Bol miktarda E vitamini de içerir.Bu vitamin kalp ve deriyi koruyarak
dolaşımı düzene sokar.Ayrıca potasyum ve B6 vitamini de içerir.Kadınlar açısından çok gereklidir.
AYVA:
Vitamini bol bir meyvedir.Her bölgede yetişir,limon ve ekmek ayvası olarak iki çeşidi
vardır.Altın sarısı renkli ve hoş kokulu bir meyve olan ayva A ve B
Vitaminleri yönünden çok zengin olan bu meyvenin bileşiminde tanin ve kireçli
tuzlar bulunur.
Faydası :
İshal ve dizanteriyi keser,mide ve bağırsakları güçlendirir,kanı temizler,karaciğeri çalıştırır,safra akışını sağlayarak çarpıntıyı
giderir.Kadınlardaki beyaz akıntıyı keser.Bronşit,müzmin öksürük ve verem
tedavisinde kullanılır.Merhem olarak kullanılırsa el ayak ve meme ucu
çatlaklarını,egzamaya,yüz ve boyun kırışıklığını giderir.Yapraklarından yapılan
çay gerginliğe iyi gelir.Tohumları soğuk algınlığı ve boğaz ağrısında
kullanılır. BAL:
Bal,kansızlar için kan deposudur.Bal
ilik bir beze sürülüp boğaza sarılırsa boğaz ve gırtlak ağrıları
kesilir.Sinirleri bozulanları ve uykusuzları sakinleştirir.Süt ile bol
sulandırılıp içilirse şeritleri öldürür.Bir
miktar sirke ile karıştırılıp ağız çalkalanırsa,ağızda koku
kalmaz. BAKLA: İdrar
yollarını temizler.Böbrek ağrılarını dindirir.Böbrek iltihaplarını
giderir.Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. BİBERİYE: Eski
zamanlarda gençliği geri getiren bitki olarak adlandırılan biberiye,sivilcelere iyi geliyor.Cildin esnekliğini ve sıklığını artırıyor.Bir
litre suya,biberiye ve kekik yağından iki kaşık ekleyin.Bu karışımı
cildinizi temizlemek ve yumuşatmak için
kullanın. BÖĞÜRTLEN:
(tilkiüzümü)
:Gülgillerden bahçe çitlerinde,ol kenarlarında kendiliğinden yetişen,dikenli
bir çalıdır.Yemişi ahududuya benzer,fakat ondan küçüktür.Önceleri kırmızı
iken sonraları kararır.Yaprakları;çiçekleri açmadan toplanıp,kurutulur.
Faydası :
İdrar söktürür,ayaklardaki şişlikleri indirir.Yüksek tansiyonu
düşürür.Gözlerdeki zafiyeti giderir.Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.Ağız,dil,diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir.Kadınlarda görülen beyaz
akıntıyı keser.Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir,yanıkları
iyileştirir.Kökü kaynatılıp,suyu içilecek olursa kandaki şeker miktarını
düşürür. CEVİZ
AĞACI: Uzun ömürlü; gövdesi kalın,kerestesi ve meyvesi değerli ulu bir ağaçtır. Yemişi nişastalı ve yağlıdır.Hekimlikte; yaprakları,meyvesinin üzerindeki
yeşil kabukları ve yağı kullanılır.Bir çok çeşidi vardır.
Faydası :
Yaprakları ve kabukları ile hazırlanan ilaçlar kanı temizler,kansızlığı giderir.İshal ve dizanteriyi keser.Verem ve şeker hastalığında hem
besleyici,hem de tedavi edicidir.Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser.El
ve ayak donuklarında,deri çatlaklarında faydalıdır.Saç ve elleri boyamakta da
kullanılır.Çok kuvvetli bir besin olduğundan fazla yememek gerekir.Cevizyağı,raşitizm ve sıracada faydalıdır.Kabızlığı giderir.Bağırsak
solucanlarını düşürür.Derinin yanmasını önler. ÇAKAL ERİĞİ:
Bir çeşit eriktir.Ağacı bodurdur.Çiçekleri beyazdır ve
yapraklarından önce çıkar.Meyvesi yuvarlak ve yeşil ve tadı buruktur.Çiçekleri;
Mart ve Nisan aylarında toplanıp,kurutulur.
Faydası :
İshali keser,mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.Ateşli hastaların kalbini kuvvetlendirir.Terletir ve vücutta biriken zehirli
maddelerin atılmasını sağlar.Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir.Anne
sütünü artırır. ÇAMAĞACI:
Birçok çeşidi olan bir ağaçtır.Kozalakları ilk yıl kapalıdır.İkinci yıl
açılıp,kurur ve ağacın dibine düşer.İlaç yapımında; tomurcuğu,palamutu,kozalağı,filizleri ve çırası kullanılır.
Faydası : Balgam söktürür.Müzmin öksürüğü keser.Kolay
doğum yapmayı sağlar. ÇAM FISTIĞI: Bronşit,verem,akciğer hastalıklarının çabuk iyileşmesine yardımcı olur.Ruhi
çöküntüyü giderir.Kalp hastalıklarında da
faydalıdır. ÇAY: Binlerce yıllık bir bitki olan çayın
yaprakları güzelleşmek içinde kullanılıyor.Yağlı bir cildiniz varsa,çaydan bir tonik olarak faydalanabilirsiniz.Gözleriniz şişse iki
soğuk çay poşetini göz kapaklarınızın üstünde bekletin.Saçlarınızın
eskisinden daha parlak görünmesini istiyorsanız,şampuandan sonra çayla
durulayın.Farkı göreceksiniz. ÇİLEK:
Gülgillerden
sapları sürüngen,çiçekleri beyaz bir bitkidir.Yemişi pembe renkli
olup,kokuludur.
Faydası :
Vücudu kuvvetlendirir.Hasta olmayı önler.İdrar söktürür ve karında
biriken suyu boşaltır.Böbrek ve mesane hastalıklarının iyileşmesine
yardımcı olur.Mide ve bağırsak tembelliğini giderir.Sinirleri
kuvvetlendirir.Yüksek tansiyonu ve kolesterolü
düşürür.Bağırsak kurtlarını döker.Safra ifrazatını arttırır ve safra
taşlarının dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer kifayetsizliğini ve
şişliğini giderir.Ateşi düşürür.Diş
etlerini güçlendiriyor, dişlerdeki tartarı önlüyor,ağız kokularını ve
boğaz ağrılarını gideriyor.Cilde tazelik ve güzellik verir.Damar sertliği,mafsal
iltihabı,romatizma,ve nıkriste de faydalıdır.Şeker hastaları da
yiyebilir.Midesi zayıf olanlar suyunu içmelidir.
ÇÖREKOTU:
İştah açar.Vücuda kuvvet ve dinçlik verir.Hazmı kolaylaştırır.Mide ve bağırsak
gazlarını söker.Koklanacak olursa baş ağrısını
keser. DOMATES:
Patlıcangillerden bir çeşit bitkidir.Ürünü için yetiştirilir.atanı Meksika ve Peru'dur. Yabani türünün meyveleri yuvarlak ve kiraz kadar
küçüktür.Domatesin içeriğinde lycopin denilen bir madde bulunur.B,C vitamileri bakımından zengindir.Gövde ve yapraklarında solanin denilen zehirli
bir alkoloid bulunur.
Faydası :
Bol idrar söktürür.Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını
ve kanın durulmasını sağlar,damar sertliğini giderir.Romatizma ve nikriste
faydalıdır.Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.Üremiyi
düşürür.Hazmı kolaylaştırır.Kabızlığı giderir.Mide ve bağırsakların düzenli
bir şekilde çalışmasını sağlar.Cilde tazelik ve pembelik verir.İsiliği ve
mayasılı giderir.Nasırların sökülmesine yardımcı olur.Çıbanların
olgunlaşmasını sağlar.Arı sokmasında ve yanıkların tedavisinde faydalanılır.Kansere karşı korur.Midesi zayıf olanlar,böbrek ve mesanelerinde iltihap
olanlar,suyunu içmelidirler.
DUT:
Beyaz dut yaprakları idrar
söktürür.Vücutta biriken suyu boşaltır.Aç karnına yenen beyaz dut
bağırsak solucanlarını söktürür. EBEGÜMECİ: Göğsü
yumuşatır.Öksürük keser.Mide bulantısı ve kusmaları önler.Ateşi
düşürüp vücuda rahatlık verir.Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir.Dişeti hastalıklarını tedavi eder.Bu bitkinin yaprakları tahriş olan
cildi dış etkenlere karşı korur.Cildi nemlendirir ve yumuşatır.Ebegümeciyle kan dolaşımını hızlandırabilir,bağ dokusunun
elastikiyetini artırabilirsiniz.Ayrıca göz altındaki kırışıklara ve
şişliklere de iyi gelir.
ENGİNAR:
Kandaki üre ve kolesterolü düşürür.İdrar söktürür.Kandaki şeker miktarını ayarlar.Damar sertliği ve kalp
hastalıklarını önler.Böbrekteki kumların dökülmesine yardımcı olur.Prostat,meme ve rahim ağzı kanserine karşı iyi gelir.Enginarın içinde
bulunan Silymarin maddesinin,hücrelerin hasar görmesini engellediğine
işaret eden araştırmacılar,ayrıca Silymarin maddesinin,prostat,meme
ve rahim ağzı kanserini önleme konusunda da etkili olduğunu belirtti.Enginarın içinde,fiber,magnezyum,folate ve C vitamini bulunduğu,bu
sebzeyi bol miktarda tüketenlerin,bulundukları yaşın daha altında
gösterdikleri belirtildi. EKŞİ ELMA: (yabani
elma) : Gülgillerden;ormanlarda yetişen bir ağacın meyvesidir. Meyveleri küçük
ve çok ekşidir.Çiçekleri,açık pembedir.
Faydası : Mide ve bağırsaklardaki gazı boşaltır.Buralardaki
iltihapları giderir. ELMA :
Günde bir elma yemek
doktoru evinizden uzak tutar.İki elma yerseniz,kalp ve dolaşım
sorunlarına karşı korunmuş olursunuz.Kolesterolü yok eder ve kabızlığı
önler. Sindirimi kolaylaştırır.Kokusu rahatlatır ve kan basıncını
düşürür.Artrit,romatizma ve gut hastalıklarına karşı da
yararlıdır. FASULYE :
Baklagillerden; barbunya,çalı,ayşekadın,horoz gibi birçok çeşitleri olan bir
bitki ve bunun sebze olarak kullanılan yeşil ürünü ve kuru tohumlarıdır.
Faydası : Taze fasulye,bedeni ve zihni yorgunlukları giderir.Vücudun
kuvvetlenmesini sağlar.Pankreas bezi'nin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur.Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür.İdrar tutukluğunu
giderir.Albümini düşürür.Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı
olur.Karaciğer yetersizliğini tedavi eder.Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir ve
kalp çarpıntılarını giderir.Zehirlenmelerden sonra yenilecek olursa; çabuk
iyileşmeyi sağlar.Fasulye pişirilirken,pişirme suyunu 2-3 kere
değiştirmek gerekir. FESLEĞEN :
Sakinleştirici ve
yatıştırıcı özelliği vardır.Enerji verir ve cildi rahatlatır.Fesleğenli saç losyonlarıyla saç derisine masaj yaparak,onların kökünü
güçlendirebilirsiniz.Fesleğen yağıyla selüloitlerinizden de kurtulmanız
mümkün. FINDIK:
Palamutgillerden; kuzey yarımküresinin ılık yerlerinde ve yurdumuzun en çok
Karadeniz Bölgesinde yetişen ufak bir ağaçtır.Meyvesi (Fındık),sert bir
kabuk içindedir. İçeriğinde nişasta ve yağ vardır.
Faydası : Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.Vücuda kuvvet verir.Nekahet
devresinin çabuk geçmesini sağlar.Hamilelere de faydalıdır.Dövülmüş yenirse
öksürüğü keser.Varise faydalıdır.Fındık yağı,böbrek ağrılarını giderir.Kum ve
taşların düşürülmesinde yardımcı olur.Bağırsak solucanlarını düşürür.Sarada
da faydalıdır.Mideleri hasta olanlar,damar sertliği ve
yüksek tansiyondan şikayet edenler,çok az yemelidirler. GREYFURT:
C vitamini bakımından
çok zengindir.Yarım greyfurt günlük C vitamini ihtiyacının yüzde
altmışını sağlar.Kolesterol oranını düşüren pektin maddesi bulunur.Kansere karşı koruyucu özellik taşır.İştah
açar. HAVUÇ:Havuç
Unbelliferae familyasından iki yıllık bir bitkidir.Bilimsel adı Daucuz carota olan sebze önemli
miktarlardaB1 ve B2
vitaminlerini de içerir.Havuçta bol miktarda şeker de bulunur.
Faydası :Havuç
suyunun mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi geldiği bildirilmiştir. HELVACI KABAĞI:
(Kestanekabağı) : Kabakgillerden
tatlısı yapılan bir çeşit kabaktır. Yaprakları uzun ve büyüktür.Ev
ilaçlarında çekirdekleri kullanılır.
Faydası : Bağırsak kurtlarının
düşürülmesinde yardımcı olur. IHLAMUR:
Ihlamurgiller familyasından; kerestesi güzel,bir gölge ağacı ve bunun
kurutularak çay gibi haşlanıp içilen güzel kokulu çiçeğidir.Temmuz ve
ağustos aylarında toplanıp,kurutulur.Birçok çeşidi vardır.
Faydası : Sinirleri kuvvetlendirir,sinir bozukluğunu giderir.Uyku verir.Kan dolaşımının normal olmasını sağlar.Kansızlığı giderir.Kalp
kifayetsizliğinde faydalıdır.Damar kireçlenmesini önler.Böbrekleri ve mesaneyi
temizler,idrar söktürür,kum döker,taş oluşmasını önler,ter söktürür.Grip ve
soğuk algınlığının şikayetlerini giderir.Göğsü ve bronşları yumuşatır.Mide
ifrazatını artırır.Balla karıştırılıp içilirse,mide ülserine faydalıdır.Kabızlığı ve bağırsak spazmını giderir.Boyun ve yüze güzellik verir.Burkulma
ve ezilmelerde ağrıyı keser.Saç dökülmesini önler. ISIRGAN OTU:
Isırgangillerden ilkbaharda yetişen,her tarafı sert tüylerle kaplı
bir büyük ottur.Tüylerinin içeriğinde formik asit vardır.Sürüldüğü yeri
kaşındırır ve yakar.Tohumları da kullanılır.
Faydası :
Dıştan tatbik edildiği zaman,iç organlarda biriken kanı çeker.Romatizma ve
mafsal ağrılarını dindirir.Burun kanamasını keser.Egzamanın şikayetlerini
giderir.Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar.Böbrek kumlarını döker.Balgam söktürür.Haricen tatbik edildiği zaman,dalak hastalıklarına ve
çıbanlara da faydalıdır. ISPANAK:
Kalp hastalıklarına,felce,yüksek
tansiyona,yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına, kansere,hatta
psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebze.Göz hastalıklarına ve
derideki lekelenmelere karşı etkili.Ispanak içerdiği iki kimyasal madde
sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili.Haftada 6 kez ıspanak
yiyenlerin % 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan
derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor.Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkili.Bir porsiyon ıspanak,günlük demir ihtiyacımızın onda birini
karşılıyor. İNCİR:
Bağırsakları yumuşatır.Kabızlığı giderir.Bronşit,öksürük ve boğaz
ağrılarında faydalıdır.Enerji verir. KARA LAHANA:
Turpgiller familyasından iri ve kalın yapraklı bir bitkidir.En çok
yetiştirileni baş lahanadır.Yurdumuzun bütün bölgelerinde yetişir.Başlıca
çeşitleri: Kemer lahanası, Batman lahanası,köse lahanası,Brüksel lahanası ve
kara lahana.Lahana C vitamini bakımından
zengindir.Yapısında kükürt bulunur.Çiğ
olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır.
Faydası : Kansızlığı giderir,idrar söktürür.Vücutta biriken zehirli
maddelerin atılmasını sağlar. Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır.Kabızlığı
giderir.Kandaki şeker miktarını düşürür. Vücudu hastalıklara ve kansere karşı
korur.Göğüs ucu çatlaklarını giderir.Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için
iyidir.Astımda faydalıdır.Romatizma,siyatik,lumbago ve Apsede yararlıdır.Ses kısıklığını giderir,iştah açar.Guatr olanlar yememelidir. KEKİK:
Etlere,köftelere vb.hoş bir tad veren güzel
kokulu ottur.Kekik çayı,soğuk algınlığına, boğaz ağrısına çok iyi gelir.kekikte bulunan «timol» tabii antibiyotiktir.Kekik çayı emzikli anneler
için de çok faydalıdır.
Faydası : Bir avuç kekiği 3 bardak kaynar suya atıp,15
dak.demlendirin.Süzün ve için. KESTANE: Kayıngiller familyasından;kışın yapraklarını döken,25 - 30
metre boyunda bir ağaçtır.Yaprakları geniş ve meyveleri iridir.
Faydası : Kabuklarının suda kaynatılması ile hazırlanan ilaç; ateş düşürür
ve sinirleri yatıştırır.Meyvesi,kasları kuvvetlendirir.Kan dolaşımını
düzenler.Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.Varis ve basur memelerinin meydana
gelmesini önler.Karaciğer yorgunluğu ve şişliğini geçirir.Kansızlığı
giderir.Mideyi kuvvetlendirir.Damar
sertliği ve yüksek tansiyondan şikayet edenlerle,şeker hastaları yememelidir. KIRMIZIBİBER:
Bulaşıcı hastalıklara karşı
etkili.Vücudun özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı olan direncini
artırıyor.Portakaldan daha fazla miktarda C vitamini içeren bu sebze,aynı zamanda içerdiği beta karoten ile bağışıklık sistemimizi
güçlendiriyor.Kırmızı biber mide suyu ve tükürük oluşumunu artırır,sindirimi kolaylaştırır,romatizma,mafsal ve diş ağrılarını azaltır,krampları giderir,kolera ve azaltır ve kanser tedavisinde kullanılır.Terlemeyi artırır,gut hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalığa
iyi gelir.Kanser riskini azaltır,öksürük ve boğaz ağrılarını
gidermede (gargara
olarak) kullanılır,sinir hastalıkları için doğal
yatıştırıcıdır, vücuttaki aşırı yağ ve kolesterol birikiminin önlenmesini
sağlar.Anti bakteriyel etkisi ile hastalıkların önlenmesinde de etkili olan
kırmızı biber ülkemizde ağırlıklı olarak Kahramanmaraş,Gaziantep ve
Şanlıurfa olmak üzere Güney ve Güneydoğu illerinde fazlaca tüketilir. KİRAZ: Gülgiller familyasından; anayurdu Asya olan,düz kabuklu bir çeşit ağaç
veya ağaçcıktır.Genellikle yapraklanmadan önce çiçek açar.Meyvesi,etli ve tek
çekirdeklidir.Ev ilaçlarında sapları,meyvesi,kabuğu ve çiçekleri kullanılır.
Faydası :
Aspirin yerine kiraz.Kiraz yemek ağrıların
dindirilmesinde aspirinden çok daha etkili oluyor.20 kirazda 12-25
miligram arasında antosiyanin bulunduğu ve bu maddenin ağrı kesici
etkisinin aspirinden on kat daha fazla olduğu görüldü.Kirazda bulunan antosiyanin maddesinin E ve Ca vitaminlerine benzer antioksidan etkiler
yarattığına da tanık olundu.Günde 20 kiraz yemek bir
aspirin almakla özdeş etki yaratıyor. İdrar söktürür.Böbreklerde biriken zararlı maddelerin atılmasına
yardımcı olur.Kabızlığı giderir. Kanın temizlenmesine yardım eder.Nikris,romatizma,damar sertliği ve mafsal kireçlenmesinde faydalıdır.Karaciğer
şişliğine iyi gelir.Safra akışını normale döndürür. Sivilceleri önler.Susuzluğu giderir.Kabukları ishali keser.Ateşi düşürür.Çiçekleri göğsü yumuşatır ve öksürüğü giderir.
KUŞBURNU:
Vitamin deposu,Kuşburnu insanların bu zamana kadar
tanıdıkları en güçlü vitamin deposu olarak
gösteriliyor. Faydası :
İhtiva ettiği bol miktarda C vitamini dolayısıyla vücut
direncini yükseltiyor.Romatizmalılar için en önemli gıdadır.Kanı
inceltip toksinlerini çözer.Kan devir daimini hızlandırır.Pankreası ikaz
ederek daha fazla insulin salgılanmasına sebep olarak,şeker hastalığında
etkilidir.Kuşburnu kansere sebep olan toksik maddeleri vücutta
temizlediği için bu hastalığa sebep olacak gelişmeleri
engeller.
MAYDANOZ:
Maydanozgiller familyasından;yaprakları güzel kokulu ve parçalı,kazık köklü,30 - 100 cm boyunda,iki yıllık otsu bir bitkidir.Çiçekleri şemsiye halindedir.Tohumları ufak ve esmerdir.Meyvelerinin içeriğinde uçucu bir yağ ile apiin adlı
bir glikozit vardır. Kökünde,biraz uçucu yağ,müsilaj ve apiin
vardır.Yaprakları,kökü ve meyvesi kullanılır.
Faydası :
İdrar söktürür.İştah açar.İltihaplı yaraların iyileşmesini sağlar.Aybaşı
sancılarını keser.Sürmenajda faydalıdır.Yüksek tansiyonu düşürür.Kalbin
yorulmasını önler.Kansızlığı giderir.Kansere karşı korur.Karaciğer şişliğini
giderir.Safra akışını kolaylaştırır.Vücuttaki zehirli maddelerin atılmasını
kolaylaştırır.Vücutta biriken suyu boşaltır.Böbrek taşlarının düşürülmesine
yardımcı olur.Romatizmada faydalıdır.Mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini
önler.Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.Aybaşı kanamalarının
düzenli olmasını sağlar.Anne sütünü azaltır ve böylelikle memelerin şişmesini
önler.Cinsel istekleri artırır.Görme gücünü artırır.Böbrek iltihabı olanlar
maydanoz yememelidir. MISIR:
Buğdaygiller familyasından;180 - 200 cm boyunda,dik ve yüksek gövdeli,geniş şerit yapraklı,bir yıllık bir bitkidir.Kökü kalın ve saçaklıdır.Yaprakları şerit gibi,uzun,paralel damarlı,sert ve sivri uçlu,sapsız,kenarları,dalgalıdır.İki çeşit çiçeği vardır.Erkek çiçekler gövdenin ucunda
salkım başak şeklinde,dişi çiçekler ise yaprakların koltuğunda koçan
halindedir.Dişi çiçeklerin stilusları uzundur ve kınlarının tepesinden dışarı
doğru sarkarlar. Bunlar mısır püskülü denilen kısmı meydana getirirler.Meyvesi,koçanı üzerinde sıkışık şekilde dizilidir.Rengi açık veya koyu sarı; esmer veya
kırmızımtırak renklidir.Mısır
püskülünün içeriğinde glikoz,maltoz gibi şekerler,sabit yağ,steroller,reçine ve çok miktarda potasyum tuzları vardır.İdrar söktürücü,idrar
yollarını temizleyici ve hararet verici olarak kullanılır.
Mısırözü yağı,mısır tanelerinden çıkarılır.İçeriğinde yağ asitleri,A
vitamini,az miktarda steroller ve bol miktarda nişasta vardır.Mısırözü yağı damar sertliğini
önler.
Faydası :
Daha ziyade
mısır püskülü ve mısırözü yağı kullanılır.Mısır iyi
bir besindir.Ancak hazmı biraz güçtür.Guatr olanların yememesi tavsiye edilir.
MUZ: Folik
asit,potasyum ve B6 vitamini bakımından son derece zengin bir meyvedir.Potasyum krampları önler.Adet sancılarını gidermeye
birebirdir. ÖKSEOTU:
Kalbin atışlarını arttırır.Damar kireçlenmelerinde faydalıdır.Sara ve akciğer kanamalarında
kullanılır. PAPATYA: Her derde deva bir bitki.Tahriş
olmuş,temizliğe ve ferahlamaya ihtiyacı olan ciltler için ideal.Kurutulmuş papatyalardan hazırlanmış bir losyonla gözlerinize
yapacağınız kompres şişkinliğini alıyor. PATATES:
Patlıcangiller familyasından; yer altındaki yer altındaki yumruları
yenen otsu bir bitkidir.Yeşil kısımlarında,renksiz filizlerinde ve yeşilimsi
yumrularında Solanin denilen bir madde vardır.İçeriğinde bol miktarda nişasta,B
ve C vitaminleri bulunur.
Faydası :Şeker hastalarına faydalıdır.Susuzluğu giderir.Mide ve Onikiparmak
ülserinde yararlıdır.Karaciğer şişliğini giderir.Safra akışını kolaylaştırır.Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.Damar sertliğine faydalıdır.Sert bir şey yutulduğunda yabancı maddenin zarar vermeden çıkmasını sağlar.El ve
ayak çatlaklarında faydalıdır.Kandaki şeker seviyesini düşürür,kanı temizler.Kansere karşı korur. PATLICAN:
Ülkemizde çok tüketilir.Anavatanı Hindistan'dır,Çekirdeksiz ve yumuşak olanı iyiidir.Zeytinyağlı yapılarak közlenip kabuklarının soyularak yenmesi daha
faydalıdır. Patlıcan,A vitamini,fosfor ve kendine has bazı esanslara
sahiptir.
Faydası : Pankreas,karaciğer ve böbrekleri Kuvvetlendirir.Bol idrar söktürür,kansızlığı
giderir,vücuttaki fazla suyu dışarı boşaltır ve kilo verdirir.Patlıcan salatası
şeker hastalarının şeker seviyesini ayarlamakta etkilidir.Böbrek yanması ve
ağrısını keser.Kalp çarpıntısını giderir ve sinirleri yatıştırır. PIRASA:
İdrar
söktürür.Mide rahatsızlığına iyi gelir.Kabızlığı giderir.Basur
memeleri için faydalıdır.Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine
yardımcı olur. SALATALIK:
Salatalığı
zaten birçok kadın cilt bakımı için kullanıyor.Hassas ciltlerde meydana
gelen kaşıntıyı,pullanmayı ve gerginliği ortadan kaldırıyor.Cilde
yoğun bir şekilde nem vererek,günlük nem ihtiyacını karşılıyor.Salatalığın kendisi ya da suyu cildimizi bir tonik kadar
temizler,kabızlığı önler,böbrek ve kalp hastalıklarında vücutta biriken
suyun atılmasına yardımcıdır.Kalp hastalıkları ve enfeksiyonlara karşı
etkili.Kükürt içeriyor ve bu madde vücudun enfeksiyonlara karşı
dayanıklılığını artırdığı gibi,kolesterolü de düşürüyor. SARMISAK:Zambakgiller familyasından; bütün kısımları keskin kokulu,30-100 cm
yüksekliğinde,otsu bir bitkidir.Toprak altında iri bir soğanı vardır.Çiçekleri beyazımsı pembedir.Yaprakları uzun,yassı,paralel damarlı ve sivri
uçlu olup,gövdeyi sarmıştır.Soğanı özel kokulu uçucu bir yağ,şekerler,A,B,C,P vitaminleri içerir.Yağında alliin
denilen bir madde vardır.
Faydası : Yüksek tansiyonu düşürür.İştah açar.Solunum ve hazım
sistemindeki mikropları öldürür.Grip,tifo ve difteri gibi salgın hastalıklar
sırasında faydalıdır.Hazmı kolaylaştırır.Kabızlığı giderir.Bağırsak
solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.Kanı temizler.Kalp adalelerini
kuvvetlendirir.Böbreklerin normal çalışmasını sağlar.Karında ve bacaklarda
toplanan suyun boşalmasında yardımcı olur.Romatizma ve mafsal iltihaplarında
faydalıdır.Damar sertliğini önler.Ateşi düşürür.Arpacık ve basur memelerinde
faydalıdır.Zehirlenmelerde kullanılır.İdrar tutukluğunu giderir.Zehirli
hayvan sokmasında da faydalıdır.Saçların uzamasına da yardımcı olur. SOĞAN: Zambakgiller familyasından; yumrumsu ve yeşil yaprakları kullanılan keskin
kokulu,acı bir otsu bitkidir.Bileşiminde uçucu ve sabit yağ,şekerler,fermentler ve amino
asitler vardır.
Faydası : İdrar söktürür.Vücutta biriken zararlı maddeleri ve suyu atar.Romatizma,mafsal iltihabı,idrar tutukluğu,damar sertliğinde faydalıdır.Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.Zayıflamayı sağlar.Böbrek ağrısını dindirir.Zihin yorgunluğunu dindirir.Baygınlığı geçirir.Prostat bezinin hastalanmasını önler.İktidarsızlıkta faydalıdır.Cinsel gücü
artırır.Egzama ve diğer cilt hastalıklarında faydalıdır.Öksürük söktürür,bronşları temizler,astım nöbeti,akciğer hastalıkları,grip ve soğuk
algınlığında faydalıdır.Kandaki şeker seviyesini düşürür.Şeker hastalarında
faydalıdır.Kolera ve veremde bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı
olur.İhtiyarlamayı geciktirir.Kalbi kuvvetlendirir.Koroner
damarları genişletir.Cerahatlerin boşalmasına yardımcı olur.Dolama ve
arpacıkta da faydalıdır.Kırmızı
soğan nikotini çözüyor,insan bünyesinde,özellikle sigara içenlerde biriken
nikotinin çözülmesinde etkilidir.Kırmızı soğan kanda yükselmiş olan lipit
miktarını düşürür.Safrayı incelterek,karaciğerin rahat çalışmasını sağlar. ŞALGAM:
Şalgam Curiciferae
familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir.Kökü ve yaprakları için ekilir.Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel
maddeler ile A,C ve B grubu vitaminleri bulunur.Şalgam suyu yapımında maya
olarak genellikle ekşi hamur kullanılır.Şalgam suyu kırmızı renkli,bulanık,ekşi
lezzetli ve fermantasyon ürünü bir içecektir.
Şalgam Suyunun Faydaları:
Vitamin ve mineral miktarları yüksek
olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı için şüphesiz pek
çok faydaları vardır.
– İştahı açar,
– Laktik asit içerir,sindirimi
kolaylaştırır.
– B grubu vitaminleri içerir,sinirleri
yatıştırır.
– Mide ve karaciğere faydalıdır,
– Kalsiyum,potasyum ve demir içerir,kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
– Afrodizyak özelliği vardır.
– 100 gramında 20 kalori olan şalgam,A–B–C vitamini içerir.Kalp,damar ve göz sağlığı için faydalıdır. – Vücuttaki toksinleri atmak,kolesterolden uzaklaşmak,stresten kurtulmak
için bolca yenip,suyu içilir.
– İdrar söktürücü,romatizma,nikris ağrılarına,mafsal şişliklerine,böbrek
kumu ve taşının düşmesine,apse,dolama,kan çıbanı,donma,ergenlik
sivilceleri,egzama,göğsü yumuşatıcı,akciğer ve bronşları temizler,boğaz
iltihabına,pekliğe,şeker hastalarına verilir.
– Toksinleri atmaya yarayan,sütasidi,fosfor,kalsiyum,potasyum,stresi önleyip
sinirleri yatıştır.
– Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik,kalsiyum ve
madeni tuzlar içerir.Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü
gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir.
– Vücutta şişliklerin üstüne konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası
sürülür.
– Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler.
– Kökünün haşlanıp içilmesi sindirim güçlüğünü giderir.Nikris hastalığına iyi
gelir.
– Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt
hastalıklarında da merhem gibi kullanılır.
– Yaşlıların ayak üşümelerini gidermek için; kalın,etlice soyulmuş,2 şalgam
kabuğu,1 çay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gün
ayaklar bu suyla yıkanır. TERE:
Yapısındaki madeni tuzlar ve vitaminler sayesinde,kani mikroplardan
temizler,bedenimizin hastalıklara karşı direncini artırır,idrarı
söktürür,böbrekteki taşları eritir,ya da bunların düşmesini kolaylaştırır.İştah
açar,dokulardaki madeni tuzların eksiğini tamamlar,kan yapar.Kandaki seker
oranını düşürdüğü için özellikle seker hastaları için bol bol tere yemelidir.Güç
vericidir,dermansızlık ve halsizliğe karşı bire bir ilaçtır.Ayrıca,havanda
dövüp cildin ya da yaranın üstüne sarıldığında,cilt hastalıklarını,bağ dokusu
yangınlarını ve kızıl yara denen şirpençeyi iyileştirir. TURP:
Gerçek bir şifâ kaynağıdır.Teneffüs yolları için
yararlıdır.Bilhassa siyah turp böbreklere çok faydalıdır.Turpun,tümörlerin ve
kistlerin çözülmesinde etkili olduğu
ileri sürülüyor.Kırmızı Adana turpu da yanlış beslenme ve
hareketsizlikten dolayı vücutta meydana gelen kireçlenmeyi
önlüyor.
Faydası :
Bir kilo siyah turp rendeden
geçirilir,biraz tuz atıp suyu tülbentle sıkılıp çıkarılır.Aç karnına yarim
fincan içilirse,böbrek taşlarını eritir.Bir hafta süreyle devam edilirse,çok
faydası görülür. ÜZÜM:
Üzüm asmasının glikozca zengin olan meyvesidir.
Faydası : Bedeni ve zihni gücü artırır.Kan yapar.Vücutta biriken zararlı
maddelerin dışarı atılmasını sağlar.Yüksek tansiyonu düşürür.Mide ülseri,gastrit,karaciğer hastalıkları,dalak hastalıkları,romatizma ve mafsal
iltihabında faydalıdır.Kabızlığı giderir.Kalbi kuvvetlendirir. Kanı temizler.Şişmanlıkta faydalıdır.Hamilelerin mide bulantısını önler.Cilt
güzelliğini sağlar.Nekahat devresinin kolayca atlatılmasına yardımcı olur.Böbreklerdeki
kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.Besleyicidir. YERELMASI: Şeker
hastaları için faydalıdır.Vücudun direncini arttırır.Kabızlığı giderir. ZEYTİN:
Zeytinyağı,safrayı artırır.Karaciğeri çalıştırır.Karaciğer ağrılarını keser.Sarılıkta faydalıdır.Yaprak ve kabukları yüksek tansiyonu düşürür.Kandaki şeker miktarını
düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı
olur.